近期浙江暴雨不斷，收到微信平臺(tái)、抖音很多葡萄園淹水的視頻和照片，國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系杭州站核心示范園浙江省農(nóng)科院楊渡科研創(chuàng)新基地也存在同樣的問(wèn)題。早熟的寒香蜜、夏黑、醉金香、申華、黃金蜜，中熟的保果的巨峰、鄞紅、巨玫瑰，晚熟的新郁等品種均裂果嚴(yán)重，造成很大損失，因此暴雨成災(zāi)天，葡萄如何做好防裂果，裂果后如何管理。

　　一、浙江葡萄裂果的原因調(diào)查主要有以下幾點(diǎn)：

1. 選擇葡萄園不當(dāng)、配套排水溝渠欠深：由于葡萄相對(duì)效益較好，只要是地就租來(lái)種葡萄，地下水位高低？排水是否方便？是否存在河水或農(nóng)田水倒灌等均不考慮。圍溝、腰溝、畦溝深度達(dá)不到要求，水泥立柱建在排水溝內(nèi)無(wú)法隔離天落水。
2. 品種問(wèn)題：引種時(shí)缺乏調(diào)查研究或到承擔(dān)品種區(qū)試單位考察一下，盲目聽取苗商的意見(jiàn)，種植容易裂果的品種如維多利亞、香妃、奧古斯特、晨香、里扎馬特、金田翡翠、天山等品種。

1. 追求大穗大果粒問(wèn)題：

　　由于批發(fā)市場(chǎng)喜歡大穗大粒，所以生產(chǎn)者種植大穗大粒，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑用的過(guò)多，疏果不到位太擠產(chǎn)生裂果。

　　4、氣候原因：巨峰花期遇高溫或低溫造成大小粒嚴(yán)重情況下，大多數(shù)葡農(nóng)采取保果膨大處理提高其商品性，迅速膨大期遇雨水多天氣又無(wú)法調(diào)控水分的情況下造成裂果。

　　5、土壤缺鈣；栽前土壤改良不到位，氮肥和鉀肥施用過(guò)多造成。

　　6、果實(shí)感染病蟲害：白粉病、黑痘病和螨類等危害后易裂果。

　　二、防止裂果技術(shù)

　　1、科學(xué)擇地，并能控水栽培：三溝配套(畦溝60cm深，腰溝80cm，圍溝1m深)，機(jī)械化操作的葡萄園畦溝、腰溝宜用滲水管。

　　2、至少避雨設(shè)施栽培，薄皮或保果或膨大的品種在果實(shí)第二次膨大前30天畦溝內(nèi)鋪膜排天落水于畦外。

溝內(nèi)未鋪膜的裂果嚴(yán)重

溝內(nèi)鋪膜的基本不裂果

　　2、臺(tái)風(fēng)多發(fā)地選擇在梅雨季節(jié)前成熟的品種或采用雙天膜促早栽培成熟期避開霉雨季節(jié)如天工墨玉、叢林玫瑰等，選擇梅雨季節(jié)不裂果的品種。

　　3、花果管理：①整穗疏花疏果：果粒緊密型的品種要拉長(zhǎng)花序，花穗整形、疏花、疏果，避免果穗長(zhǎng)得過(guò)于緊密和相互擠壓，在花前一周，有籽栽培的剪去副穗和主穗部分小穗，留穗尖10-12 cm，無(wú)核化栽培的留穗尖3.5-7cm，并在果粒黃豆大小時(shí)疏果，留果量40-80粒。②合理確定負(fù)載量：有籽栽培的品種結(jié)果枝與營(yíng)養(yǎng)枝的比值保持在3-4:1，無(wú)核化栽培的品種結(jié)果枝與營(yíng)養(yǎng)枝的比值保持在1-1.2：1，產(chǎn)量控制在1250-1500kg/667m2。③合理使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，吡效隆從2-3次減少至1次，濃度從10mg/kg減少至2-5 mg/kg，赤霉素濃度不超過(guò)50 mg/kg，一般15-30 mg/kg。

　　4、預(yù)防3病1蟲：果粒因黑痘病、白粉病、霜霉病等病為害后，病果皮木栓化而失去彈性，硬核期后因土壤干濕變化劇烈而引起裂果。紅、黃、白蜘蛛等蟲為害后，果面形成褐色銹斑，多從莖端縱裂。①物理防治：秋冬清園：葡萄幾種主病蟲害主要潛伏在病枝(蔓)、病葉、病果上、老皮縫內(nèi)和根頸附近表土內(nèi)越冬。通過(guò)秋冬季認(rèn)真清園，殺滅大量病原菌和越冬蟲、卵，防治效果顯著。葡萄采摘結(jié)束后，及時(shí)清理留在樹上和落在地上的殘果、袋，剪除病蟲枝和無(wú)效枝，移至園外燒毀。秋季掃除落葉并燒毀，同時(shí)結(jié)合施基肥，進(jìn)行全園深翻，把園地面殘葉、枝等翻入土中，可殺滅一部分越冬病原菌和越冬害蟲。冬季修剪時(shí)，將病蟲枝，殘果(包括2-3次果)全部剪除燒毀；同時(shí)剝老翹皮，以減少越冬病原菌和螨類、蚧類害蟲。削除路邊雜草，以殺滅在雜草中越冬的害蟲。②化學(xué)防治：使用化學(xué)農(nóng)藥防治病害和殺滅害蟲。根據(jù)南方大棚葡萄栽培經(jīng)驗(yàn)，按葡萄不同物候期進(jìn)行防病治蟲：首先重點(diǎn)做好在落葉清園后或冬翻后、葡萄芽絨球期，地面和芽噴鏟除劑——3-5波美度石硫合劑或強(qiáng)力清園劑600-800倍液，對(duì)防治黑痘病效果好。其次開花前至座果期，重點(diǎn)防治在灰霉病、白粉病、枝干潰瘍病、白腐病兼治粉蚧、透翅蛾等蟲害。座果后至采收結(jié)束：重點(diǎn)防治灰霉病、白腐病、炭疽病，兼防白粉病、霜霉病和紅蜘蛛等病蟲害。揭除頂膜后至落葉前：重點(diǎn)防治霜霉病、葉蟬、天蛾等。

　　5、要平衡施肥：根據(jù)葡萄生產(chǎn)特點(diǎn)進(jìn)行施肥，增施有機(jī)肥，減少氮肥，穩(wěn)定磷、鉀肥，適當(dāng)增加鈣、鎂肥。

　　三、裂果后減少損失

　　1、裂果輕的，疏后不影響果穗商品性的，疏除裂果，控制水分，懸掛藍(lán)色粘蟲板或用吡丙醚誘殺醋蠅防止酸腐病暴發(fā)。

　　2、裂果重將成熟但未發(fā)生病害采后先加工成葡萄酒，再加工成葡萄蒸餾白酒。

　　3、已成熟，剪除裂果，穗形難看的剪粒盒裝銷售。

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