近日，溫州醫(yī)科大學檢驗醫(yī)學院(生命科學學院)“與你‘鄉(xiāng)’遇，牧守健康”暑期實踐團前往浙江一鳴食品股份有限公司探究高質量牛奶背后的科學支撐，了解奶制品從農場到餐桌的全流程。

　　探訪奶制品生產：深入工場了解生產全過程

　　“牛吃得比人還好！一天一頭牛的進食成本可達70元！”講解員表示奶牛飼養(yǎng)成本高，飼養(yǎng)條件好是一鳴奶場的基本要求。在參觀過程中，實踐團成員學習了從奶牛飼養(yǎng)、擠奶裝置、冷鏈運輸，到奶制品加工的全過程，對牛奶的生產及配送有了更深入的了解�；�于同學們的專業(yè)背景，在負責人的帶領下，實踐隊重點參觀了一鳴公司的理化實驗室，對檢驗質量的把控有了更切實的認識,也深刻地理解了高質量牛奶背后的科學和技術支撐。

　　面對面交流：探索奶制品背后的科學研究

　　“中美貿易戰(zhàn)讓我們認識到，要做好研發(fā)工作，解決卡脖子問題，讓國人都喝上高質量牛奶”，座談會上，一鳴公司黨委書記蔣明統(tǒng)提出奶制品加工需要在工藝技術、益生菌種類、研發(fā)設施等方面深入研究，優(yōu)化口味，提高質量，也需要更多檢驗人才的加入。溫州醫(yī)科大學人體微生態(tài)研究所執(zhí)行副主任曾愛兵教授在交流過程中提出，通過水凝膠可以更好的發(fā)揮益生菌在人體腸胃中的作用，未來該技術可應用于新型奶制品研發(fā)。蔣書記的深刻見解與曾教授的前沿構想，共同提供了奶制品研發(fā)領域的新思路，校企雙方將以觀交流活動為契機，繼續(xù)開展更深層次的合作交流。

　　校企合作：啟迪學子職規(guī)之路

　　負責校招的葉煉老師對生態(tài)牧場、現(xiàn)代化工廠、冷鏈物流、奶吧門店、銷售創(chuàng)新等公司主要產業(yè)板塊進行講解，并從科研、產業(yè)擴大、專業(yè)技能方面介紹了公司的用人需求，期盼同學們未來到企業(yè)見習、實習、就業(yè)。在后續(xù)的互動環(huán)節(jié)，同學們積極提出有關福利待遇、晉升發(fā)展等問題，通過與葉老師深入交流，加深了對一鳴公司的了解，并對自己的未來職業(yè)規(guī)劃也有了更加明確的方向。

　　本次活動讓實踐團成員們進一步認識到食品生產的嚴格與精細，更從實踐中收獲了寶貴的行業(yè)知識和經(jīng)驗。未來的道路上，同學們將帶著這份收獲，努力精進專業(yè)技能，提早規(guī)劃職業(yè)發(fā)展路線，為食品檢驗行業(yè)的健康發(fā)展貢獻自己的力量。