禁食24小時 產生不良后果
禁食曾被認為是預防或治療癌癥、肥胖癥和心臟病等慢性病的有效方法。但一項小鼠研究表明，長時間禁食可能會損害免疫系統(tǒng)。相關研究2月23日發(fā)表于《免疫》。
美國紐約西奈山伊坎醫(yī)學院的Filip Swirski等研究人員分析了5只24小時未進食的小鼠血液和組織樣本，并將這些血液檢查結果與正常飲食的小鼠進行比較。結果表明，禁食小鼠單核細胞(一種白細胞，有助于對抗感染和治療損傷)的平均數(shù)量不到10%。
“這些細胞是免疫系統(tǒng)的關鍵�！盨wirski說。研究人員發(fā)現(xiàn)，這種減少是由于單核細胞從血液中撤回到骨髓中，在那里，它們基本處于休眠狀態(tài)。
當禁食小鼠再次被喂食時，單核細胞會迅速回到血液中。Swirski表示，因為有過量單核細胞休眠，且它們在骨髓中的存活時間比正常情況下長，所以，當重新喂食時，這些小鼠的單核細胞會激增。與持續(xù)禁食或從不禁食的小鼠相比，這些小鼠血液中單核細胞的平均數(shù)量增加了4倍。
為了解這是如何影響免疫力的，Swirski團隊給45只小鼠注射了一種感染肺部的細菌。其中23只小鼠在注射前禁食了24小時，研究人員隨后允許它們獲取食物。
72小時后，近90%的禁食小鼠死亡，而從未禁食的小鼠約60%死亡。此外，限制飲食的小鼠炎癥水平更高，這表明長期禁食會損害免疫反應。
然而，加州索爾克生物研究所的Satchidananda Panda表示，人類最常見的禁食方案不會持續(xù)24小時。他自己的研究表明，禁食15小時反而可以提高小鼠免疫力。
Swirski表示，這些發(fā)現(xiàn)對于我們選擇禁食的持續(xù)時間，以及考慮其影響很重要。他說：“就像生活中的許多事情一樣，平衡很重要。在一方面可能有益的事物，在另一方面可能會產生意想不到的負面影響�！�
相關論文信息：
https://doi.org/10.1016/j.immuni.2023.01.024
